By admin 
Bisnis.com, Jakarta – PT Pertamina (Persero) akan memberikan layanan katering kepada Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) sektor Makanan dan Minuman (F&B) melalui Small Medium Enterprise Expo (SMEXPO) 2024.
Dr Sms, ahli gizi di Rumah Sakit Pelney Downwater, adalah kunci untuk memahami asupan gula, garam, dan lemak harian yang direkomendasikan Kementerian Kesehatan.
“Kita tahu, makanan harus sesuai dengan kebutuhan kita sehari-hari. Oleh karena itu, kalau makan sesuai Kemenkes, kita hanya membutuhkan gula 50 gram per hari,” jelasnya di Pertamina SMEXPO 2024 di pusat perbelanjaan Cota Casablanca. pada Rabu (23/10/2024).
Sedangkan menurut American Health Association, rekomendasi asupan gula harian untuk orang dewasa hanya sekitar 6 sendok teh per hari.
Selain itu, pelaku UKM juga diminta memverifikasi garam pada produknya. Asupan garam harian maksimum yang diperbolehkan untuk orang dewasa adalah 2.300 mg, atau sekitar satu sendok teh.
“Dan lemak yang disimpan adalah 20 hingga 30 gram per hari,” tambah Down.
Selain itu, Ahli Gizi Rumah Sakit Pusat Pertamina (RSPP) Ade Ruth Febimesria mengatakan hal yang perlu diperhatikan para pelaku F&B UMKM, terkait kandungan pewarna dan pengawet buatan pada makanan.
Untuk menjaga kualitas produk, UMKM diimbau menggunakan warna alami dan produk aman. Hal ini penting untuk meningkatkan pentingnya kepercayaan masyarakat untuk membeli barang.
“Juga bersih dari pewarna atau bahan pengawet seperti itu. Warna-warna yang sangat cerah sering kita jumpai sehingga kita harus khawatir jika makan seperti itu,” ujarnya.
Sebaliknya, kemasan produk yang digunakan sebaiknya menggunakan produk food grade dan tidak menggunakan terlalu banyak pewangi.
“Jadi buat missy enak atau tidak? Iya, tapi dalam batas aman. Jadi jangan terlalu banyak yang manis-manis,” tutupnya.
Simak berita dan artikel lainnya di Google Berita dan saluran WA